会員数150万人のスイーツ専門サイト 【Cake.Jp Award2023】 において4000商品のTOP2%に入りBLONZE賞を頂きました。 ＼JALグループ「グルメ・ファーストクラス」の表紙で紹介されました／ 送料無料の濃厚ガトーショコラ2本セットです。 表紙はやはり凄い数のご注文頂き毎日必死に丁寧に焼いておりましたが少し落ち着いてきました。 表紙への採用は最初びっくりしましたが、JALショッピング様が評価していただき凄い嬉しかったです 最近は誕生祝い、手土産のご注文も増えて嬉しいです。 【はじめに】 ショコラ研究所のガトーショコラは、美味しくなるまで発売しないことをルールに開発をはじめました。 世界中のチョコレートを取り寄せ、500種類を超える試作を行いました。 そして1年の試作の上、ついに発売を開始。先行販売したクラウドファンディングでは、販売初日で200万円を売り上げました。 最終的に、売り上げ総額は400万円を突破、目標達成率は1339％を達成。 素材や製法まで徹底してこだわった、グルテンフリーのガトーショコラを是非お召し上がりください！ 【商品のこだわり】 一流のパティシエをアドバイザーに迎え、1日8時間、徹底的に試作しました。 自らがプロフェッショナルになることを目標に、世界各国の製菓用クーベルチュールチョコレートを買付。 チョコレートの個性を徹底的に学び、ガトーショコラ用に特別調合。 味のまろやかさを実現するため、北海道産の無冷凍バターを使用しました。 甘みをしっかり残し、酸味を減らしたガトーショコラは、お子様でも喜んでお召し上がりいただけます。 ご家族でお楽しみいただくのはもちろん、おひとりで贅沢を独り占めするのもおすすめです！ 【製法にも徹底したこだわり】 美味しいと言えるガトーショコラを作るためには、原材料のこだわりだけでは終われません。 熱が均一に入る型の選定、味を邪魔しないベーキングペーパーの選定、細部にまでこだわりました。 ベーキングペーパーは、世界各地から取り寄せて試験した結果、ドイツから調達。 数十種類の折り方を研究した結果、焼き上がりにばらつきがない、特殊な形状を実現しました。 【美味しさを瞬間凍結してお届け】 ショコラ研究所では、美味しさを損なわず、瞬間冷凍できる機材を導入しました。 これにより、ガトーショコラの風味や香りを、そのまま封じ込めることに成功。 また、食品を安全に保存できるため、安全性も確保。 冷凍便でお届けしますので、できたてがそのままお楽しみいただけます！ 【開ける瞬間から楽しく！】 お届けする箱は、シンプルなデザインでご用意しました。 冷凍便にも対応できるよう、表面には特殊加工を施し、手触りの良いものになっています。 ご自宅用としてはもちろん、ギフトなどにもぴったりです！ 【温度で変わる3つの味】 ショコラ研究所のガトーショコラは、3つの食べ方があります。 ①温める ガトーショコラを少し厚めにカットして、電子レンジで10秒ほど加熱します。 フォークを入れたらチョコレートがトロっと溶け出し、フォンダンショコラのような食感をお楽しみいただけます。 ②常温で 冷蔵庫から取り出し、しばし常温に置いておくことで、なめらかな口溶けになります。 まるでチョコレートテリーヌのような、濃厚でしっとりとした味わいです。 ③冷やす 冷蔵庫から取り出し、すぐにカットすることで、生チョコレートのような食感になります。 口の中でゆっくり溶けていく感覚は、まるで別のスイーツのようです。 チョコレートの味は温度によって変わるので、様々な変化をお楽しみいただけます。 賞味期限・原材料・オプション情報はこちら

会員数150万人のスイーツ専門サイト 【Cake.Jp Award2023】 において4000商品のTOP2%に入りBLONZE賞を頂きました。 JALショッピング様グルメファーストクラスでも表紙を飾っています。 【はじめに】 ショコラ研究所のガトーショコラは、美味しくなるまで発売しないことをルールに開発をはじめました。 世界中のチョコレートを取り寄せ、500種類を超える試作を行いました。 そして1年の試作の上、ついに発売を開始。先行販売したクラウドファンディングでは、販売初日で200万円を売り上げました。 最終的に、売り上げ総額は400万円を突破、目標達成率は1339％を達成。 素材や製法まで徹底してこだわった、グルテンフリーのガトーショコラを是非お召し上がりください！ 【商品のこだわり】 一流のパティシエをアドバイザーに迎え、1日8時間、徹底的に試作しました。 自らがプロフェッショナルになることを目標に、世界各国の製菓用クーベルチュールチョコレートを買付。 チョコレートの個性を徹底的に学び、ガトーショコラ用に特別調合。 味のまろやかさを実現するため、北海道産の無冷凍バターを使用しました。 甘みをしっかり残し、酸味を減らしたガトーショコラは、お子様でも喜んでお召し上がりいただけます。 ご家族でお楽しみいただくのはもちろん、おひとりで贅沢を独り占めするのもおすすめです！ 【製法にも徹底したこだわり】 美味しいと言えるガトーショコラを作るためには、原材料のこだわりだけでは終われません。 熱が均一に入る型の選定、味を邪魔しないベーキングペーパーの選定、細部にまでこだわりました。 ベーキングペーパーは、世界各地から取り寄せて試験した結果、ドイツから調達。 数十種類の折り方を研究した結果、焼き上がりにばらつきがない、特殊な形状を実現しました。 【美味しさを瞬間凍結してお届け】 ショコラ研究所では、美味しさを損なわず、瞬間冷凍できる機材を導入しました。 これにより、ガトーショコラの風味や香りを、そのまま封じ込めることに成功。 また、食品を安全に保存できるため、安全性も確保。 冷凍便でお届けしますので、できたてがそのままお楽しみいただけます！ 【開ける瞬間から楽しく！】 お届けする箱は、シンプルなデザインでご用意しました。 冷凍便にも対応できるよう、表面には特殊加工を施し、手触りの良いものになっています。 ご自宅用としてはもちろん、ギフトなどにもぴったりです！ 【温度で変わる3つの味】 ショコラ研究所のガトーショコラは、3つの食べ方があります。 ①温める ガトーショコラを少し厚めにカットして、電子レンジで10秒ほど加熱します。フォークを入れたらチョコレートがトロっと溶け出し、フォンダンショコラのような食感をお楽しみいただけます。 ②常温で 冷蔵庫から取り出し、しばし常温に置いておくことで、なめらかな口溶けになります。まるでチョコレートテリーヌのような、濃厚でしっとりとした味わいです。 ③冷やす 冷蔵庫から取り出し、すぐにカットすることで、生チョコレートのような食感になります。口の中でゆっくり溶けていく感覚は、まるで別のスイーツのようです。 チョコレートの味は温度によって変わるので、様々な変化をお楽しみいただけます。 【商品詳細】 サイズ：12.5×5.5×4 290g 原材料：チョコレート、全卵、無塩バター、グラニュー糖・（一部に卵・乳成分・大豆を含む） 賞味期限：３０日 発送方法：こちらの商品は冷凍便でお届け致します。※一部離島への発送は対応できない場合がございます。詳しくはお電話またはメールにてお問い合わせくださいませ。 アレルギー物質：乳・卵